«Безалкогольное» вино — не такой уж безопасный выбор: нарколог назвал скрытые риски популярного напитка.
Многие считают безалкогольное вино полностью безвредным, но это заблуждение: в нём всё равно остаётся спирт. Как пояснил нарколог Андрей Сергеев, по нормативам в таком вине допускается до 0,5 % этанола — и этого может быть достаточно, чтобы алкотестер показал нежелательный результат.
Ещё один неочевидный риск — психосоматическое опьянение. Мозг «узнаёт» привычные вкус и запах и реагирует так, будто алкоголь поступил в организм: запускается выброс дофамина, и человек начинает вести себя как при лёгком опьянении — становится более разговорчивым, менее внимательным, иногда даже теряет координацию.
Эксперт также рассказал о технологии производства: чтобы сделать вино безалкогольным, из обычного напитка (где 12–15 % спирта) удаляют алкоголь с помощью вакуумной дистилляции, обратного осмоса или пастеризации. Именно поэтому полностью избавиться от этанола не удаётся.
Из‑за запаха спиртного инспектор ГАИ может предложить пройти проверку, а несколько бокалов подряд способны приблизить уровень алкоголя к критической отметке. Поэтому садиться за руль после такого вина категорически не рекомендуется.
Несмотря на эти риски, тренд на безалкогольное вино набирает обороты: потребители всё чаще выбирают более безопасные альтернативы. При этом в России производство такого продукта пока почти не развито.
