Ресторанный бизнес Алтайского края переживает один из самых тяжелых периодов за последние годы: кафе, бары и рестораны массово сворачивают работу.
По официальным данным регионального управления ФНС, с начала года деятельность прекратили уже 77 индивидуальных предпринимателей и 8 юридических лиц в сфере общепита. Еще как минимум 15 заведений официально готовятся к процедуре добровольной ликвидации.
Для сравнения: за весь прошлый год в регионе закрылось лишь 71 профильное предприятие. Нынешние темпы ухода игроков с рынка заставляют рестораторов говорить о затяжном кризисе отрасли.
Печальная тенденция затронула не только небольшие закусочные, но и знаковые для Барнаула гастрономические проекты — двери для гостей уже навсегда закрыли популярное молодежное кафе GOR’DOST и статусный ресторан Atlas.
Главными причинами ресторанного спада эксперты называют «идеальный шторм» из нескольких факторов:
- - Рост обязательных платежей и налогов: возросшая фискальная нагрузка съедает даже минимальную прибыль;
- - Взрывной рост издержек: стремительно дорожают базовые продукты и сырье, аренда коммерческих площадей и коммунальные тарифы;
- - Спад среднего чека: реальные доходы жителей региона стагнируют, из-за чего походы в заведения всё чаще вычеркивают из семейных бюджетов.
В профессиональном сообществе подчеркивают: если региональные власти не предложат целевые меры поддержки и налоговые послабления для индустрии гостеприимства, край рискует потерять сотни рабочих мест и столкнуться с опустевшими помещениями в гастрономических кварталах городов.
